九江新闻网讯（记者 程鹏）食品平安，是关系到百姓安康和幸福感的大事，也是城市文明的重要表现。在创立全国文明城市时期，市食药监局施行了最严厉的食品平安战略，不时加大对商超、餐饮等单位的督查力度，严把从农田到餐桌的每一道防线，努力让人民群众饮食愈加平安担心。

我们蔬菜、肉类不过夜，明天销售不完，就退回产地或许集中销毁。”12月10日，在联盛超市高兴城店内，店长贾彦军向前来例行反省的食药监局执法人员引见。超市配有专门的疾速检验室，一切的蔬菜都会经过检验才会摆放销售。而肉类专柜，则会针对每一种肉类都标明产地、日期和相关的植物检疫合格证。

在超市的生鲜货架上，可以看到每一个商品都有检测合格证，标明了消费日期和产地来源。一位正在买肉的市民表示，“这里蔬菜很新颖，肉类也都标明了产地，我们买东西很担心。”

“除了催促食品运营主体严厉落实进货查验记载、食品平安自查、食品平安管理人员的培训考核等制度要求，我们还要求增强食品运营场所、设备设备和食品运营进程管理，要求商户盲目标准运营行为，严防严控食品平安风险。”市食品药品监视管理局任务人员沈超引见，超市作为老百姓的菜篮子，是食品平安反省的重中之重。

作为餐饮单位示范点，为倡议绿色生活，抵抗餐桌糜费，小浔乡酒店停业之初就完成了“洁厨亮灶”。“洁厨亮灶”就是经过通明厨房和视频厨房的建立，让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、食品加工、餐饮具消毒等进程。让消费者看到烹制的进程，也成为厨房卫生的自然反省员。

据理解，市食药监局在城区5000余家餐饮单位中，经过现场反省、督导整改、现场验收，最终确定小浔乡等8家餐饮单位成为第一批创立全国文明城市餐饮单位示范点。把食品平安各项管理制度落到实处，片面提升我市餐饮食品平安效劳管理程度。