从树大不见果到矮树结“金果”，从山沟孩童零食到热销一线城市甚至海外，从每斤价格不到3元升至不低于15元，产于甘肃平凉市山沟沟的苹果，正不断创造着“果农人”的奇迹。

位于黄土高原的平凉栽植果树已超200万亩，2020年预计产值达到90亿元，是名副其实的“苹果乐园”。

图为平凉市灵台县所产苹果。 艾庆龙 摄

10月14日至15日，全国矮砧苹果标准化生产学术研讨会在平凉市灵台县举行。期间，平凉官方与西北农林科技大学签订了《协同推动平凉现代农业高质量发展战略合作框架协议》，专家组还审定了《灵台矮化苹果栽培标准综合体》。

国家苹果产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授霍学喜介绍说，审定内容涉及了产地环境、苗木质量和繁殖技术规程、矮化栽培技术规程、土肥水管理技术规程等16个方面的技术标准，有效转化了国内外最新技术应用成果，具有较强的科学性、实用性和操作性。

霍学喜认为，旱地矮化果园深坑(沟)浅栽技术，能有效指导灵台乃至西北旱地矮化苹果的发展，对西北地区乃至全国矮化苹果提质增效、转型升级具有引领作用。

“新成果、新技术覆盖了全国7个苹果主产省的全部134个苹果重点基地县，带动其他产区苹果产业发展，区域覆盖率超过90%。”霍学喜坦言，灵台的苹果产业已有一定成绩，但依旧存在苹果资源利用率低，育种技术体系不完善，自育品种比例低等问题。

霍学喜建议，灵台苹果产业应在矮砧化基础上，发展机械化、智能化，并选择与砧木配合适应性强、亲和力高的新优苹果品种，加之合理搭配早中晚熟品种。

会议期间，鉴评专家组在灵台所产米奇拉、密脆、瑞阳、瑞雪等8个品种进行鉴评，认为灵台苹果个大、果型端正、色泽鲜艳、酸甜爽口。

灵台县果农在机械协助下，进行摘袋，为采摘做最后准备。 艾庆龙 摄

西北农林科技大学园艺学院院长马锋旺认为，无论引进品种，还是园产优良品种，参加鉴评的8个品种的外观、内在质量差异小，表明灵台苹果产自优生区。

“灵台县是平凉市果品产业发展的后起之秀，也是推广新品种、应用新技术、催生新模式、探索新机制的‘前沿阵地’。”平凉市委常委、副市长唐如海说，灵台县国家级矮砧苹果综合标准化示范区，已列入第十批国家农业标准化示范区项目，发展现代果业的潜力巨大、前景广阔。

甘肃平凉市林草局局长何鹏峰将当地苹果产业发展分为探索起步、规模扩张、扩量提质、深度开发四个阶段。他坦言，前期阶段，村民担心收入问题，存在“白天栽树，晚上砍树”等现象。

图为灵台县果农进行摘袋操作。 艾庆龙 摄

为解决此类问题并帮助民众树立信心，平凉官方与多方联手组建苹果产业联盟，建立甘肃首家苹果院士工作站，推广平凉苹果、静宁苹果标准化生产技术规程及质量体系标准，推行肥水耦合、果园覆盖、人工授粉、单果管理等综合技术措施。

眼下正是苹果收获季节，记者在灵台县黄甫生态山地矮砧苹果示范园看到，老果农董风穿梭于果园之中，操作着机械，进行摘袋，为采摘做最后准备。果园中的果树虽矮小但结满苹果，膜下滴灌设备、土壤温度监测机、有机质分析机等各种高科技设备随处可见。

58岁的董风对于种植果树的认知一度曾停留在“出力不讨好”的概念上。他告诉记者，“乔化模式”下的果树，需呵护果树7年之久，尽管树干粗大、枝繁叶盛，但树大不见果也是常有之事。如今让他吃惊的是“每斤苹果竟能卖到15元”。