地瓜，中国人最熟习也最爱吃的的食品，既当粮食吃又可当成零食。地瓜减肥抗衰老，常常吃它益处多多，但有一种蔬菜比它更凶猛，就是被称为短命菜的红薯叶！

红薯叶就是我们吃的地瓜的叶子。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制造的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民播种红薯后将红薯叶，连同茎一同丢在地里，或用作喂家畜的饲料，真是十分惋惜！

红薯叶的保健成效是其他蔬菜没方法比较的。类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头号高600多倍。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比拟，在14种养分成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

污染血液到达排毒

红薯叶中丰厚的叶绿素有助于身体排毒。每天吃一把红薯叶，能为身体补充足够的铁质和维生素C。红薯叶的抗氧化物含量更是其他蔬菜的5-10倍，可加强人体免疫力，预防感冒。

缓解便秘

红薯叶外面丰厚的膳食纤维能促进肠胃蠕动，活泼肠道菌群，缓解便秘，到达排毒瘦身的成效。

明目养眼

常常用眼，容易眼疲劳、眼睛干涩，阐明眼睛需求补充维生素A了。多吃富含维生素A的红薯叶，明目养眼，让眼睛越来越有神。

预防贫血

说起补血的蔬菜，大家一定会想到菠菜，其实红薯叶中的铁元素一点也不比菠菜少。最重要的是，红薯叶的蛋白质含量比菠菜要高，吃红薯叶是不错的选择。

嫩滑皮肤

秋冬皮肤容易枯燥，除了要注重保湿，内调也很重要。红薯叶能调理人体的推陈出新，令皮肤细腻润滑，常吃可延缓衰老。

红薯叶喜暖怕冷，不耐阴，它所积聚储存养分物质根本上都来自光协作用。农业消费遇到成绩，中国最大的农技问答“云种养”平台，数万名优秀农业专家，时时在线，收费解答。

红薯叶和茎在南方常用来晒干制造成咸菜，特别的好吃。尤其是地瓜梗（红薯的茎）愈加好吃。随着古代人关于安康的注重，红薯叶将作为一种新型蔬菜将遭到消费者的普遍欢送。农民别再傻傻的把红薯叶喂猪了！