羊肚菌本身是一种很珍稀的食用菌品类，但是在这两年越来越多的乡镇都在尝试进行羊肚菌种植。其实羊肚菌对于生长环境的要求还是比较高的，因此在进行试种过程当中也需要注意多种事项，从而保证羊肚菌的健康生长和丰收。

近日，陕西省安康市石泉县菌亿润农业发展中心在桑园尝试套种羊肚菌，并且获得了成功。据中心的负责人蔡明军介绍，他们是在苏陕协作金坛区援派专家张洪海研究院的指导之下套种成功的，而在今年蔡明军一共尝试套种了3个棚，如今出菇情况还是比较良好的，预计桑园羊肚菌的亩产鲜菇能够达到250公斤，大约有2.5万元的产值。

这次的套种模式其实是一种尝试，如果掌握了技术和专业化的管理模式，在未来这种羊肚菌套种模式也将逐渐推广，对于蔡明军来说也会扩大生产规模。

石泉县其实是西部第一蚕桑产业大县，全县的桑园面积共计有7万亩以上。但是每年的采桑时间约在5月到10月份期间，也因此在11月到4月份这段时间桑园就空闲了下来。为了更好的利用土地提升收益，套种羊肚菌是一种不错的选择。羊肚菌的生长期在11月到3月底，正好了桑园的生产时间形成互补，极大程度上提高了土地利用率。

这次羊肚菌套种的功臣张洪海其实是江苏金坛区园艺技术指导站的站长，在前往石泉开展对口人才支援工作期间，对石泉熨斗白菜、羊肚菌等多个产业项目进行了技术帮扶。实际上桑园套种羊肚菌技术试验的成功不仅是对蔡明军一个人有利益，也是为石泉桑园符合高效利用增加了新的生产模式，对于进一步扩大羊肚菌的产业规模并且提升石泉蚕桑产业效益、提高蚕农综合收益和推进乡村振兴具有积极意义。