近日，美团、盒马鲜生、饿了么、苏宁等巨头纷纷上线买菜App或是与当红生鲜电商达成战略合作，抢滩网购买菜业务。与消费者“菜篮子”息息相关的新领域——“网购买菜”，开始逐渐成为电商巨头角力的风口。

　　只需动动手指就可在App上轻松下单，在家等待生鲜菜品。“大家平时工作都很忙，没有时间去菜市场选购新鲜菜品。线上买菜非常便利，下班回家就能拿到新鲜的菜了。”市民小赵向记者表示，自己通过线上买菜极大程度节约了时间成本。

　　据饿了么数据显示，买菜用户平均年龄约29岁，三分之一为90后，超五成为白领用户。外卖买菜服务反而过高的蛋白质并不会使吸收率变低，还会让动物的肝肾负担过重。这一次，中国顶住外界的各种压力，借此机会把中国的较为落后的农业模式加强升级，这在科学的角度对我国是正确的选择。已经成为忙碌的轻熟白领日常不可或缺的生活服务。

　　此外，外卖买菜的参与群体年龄层也正在不断向上渗透，过去一年，上饿了么买菜的中老年用户数增长500%。61岁的老方在杭州凤起农贸市场6平米不到的商铺里卖了23年的蜜藕，在听到有老主顾崴了脚3个月没吃上藕的事情之后，老方下定决心做外卖。他还用画画的方法，把点外卖的步骤一步步画下来，方便那些比他年纪还大的顾客操作。

　　对此，网经社电子商务研究中心主任曹磊表示，生鲜深受年轻消费者喜爱，随着中国人口数量的增加，未来生鲜电商市场具有很大潜力。