3月30日，因“3·15”曝光的南京程度方店后厨现卫生乱象，外婆家被南京市秦淮区市场监管局顶格处分417858元，目前该局曾经下达处分行政书。

据悉，南京市秦淮区市场监视局下发行政处分决议书，决议书显示南京程度方店存在暂时聘用无安康证人员上岗、在洗菜池内清洗拖把、改动后场答应设计通道致使人员翻爬台面等行为，被顶格处分，共罚没417858元。其中没收守法所得人民币19898元，罚款人民币397960元，守法所得次要是指，该店供认在2019年2月20日-3月14日时期，存在将花菜、四季豆和金针菇三种蔬菜未经清洗就制造停止销售，货值金额总计19898元。

而罚款397960元是依照《食品平安法》最高20倍的罚款，属于顶格处分，据理解，顶格处分是指行政机关适用法定罚款幅度下限做出行政处分，是一种较重的行政处分措施，对行政绝对人的利益影响较大。

决议书内容显示，该局以为“外婆家”南京程度方店布置未获得安康证明的人员上岗操作、在洗菜池清洗拖把、改动后场答应设计通道致使人员翻爬台面、未落实食品平安自查制度、未清洗食品停止烹饪加工，违背我国《食品平安法》多项规则。外婆家所交纳的罚款全部上缴国库。

而对此次后厨呈现卫生乱象，外婆家开创人吴国平对北京商报记者表示该店已开业整理，外婆家也迅速在官方微博宣布致歉声明书，向消费者表示歉意。有媒体报道，3月15日，外婆家某门店后厨内花菜、金针菇以及四季豆等多种蔬菜复杂加工后便直接下锅，从不清洗，这些复杂加工的菜品平常就放在后厨的架子上或许后厨的净菜区内，据任务人员引见，花菜、金针菇等蔬菜不洗曾经成为饭店的潜规则，“眼不见心不烦就吃下去了，本人在家一定洗”。另有一位任务人员表示，花菜一洗就烂了，往油锅外面一炸相当于低温消毒了。视频一出，惹起媒体争相报道，南京市秦淮区市场监目前，我国农业部对于国家颁布的关于有机农业的发展事宜十分关注，我们应该在有效的条件下进行无限的延伸，让我们在有机农业的生产结构上进行适当的调整，促进有机农业的进一步发展改革，有利于个性化、高端化的有机农业产品的生产和培育。管局也迅速对此停止调查。作者： 郭诗卉   于桂桂