如果您去超市或市场的话，一定会看到琳琅满目的蔬菜被摆的整整齐齐。基本上各种蔬菜都有，而且同一种蔬菜不同的品种也会分开来卖。大家也都知道多吃蔬菜的话能够促进肠道蠕动，补充维生素，让自己的身体更加健康。近年来有一些以前不重视的蔬菜，现在迅速红了起来，受到了市场的欢迎。今天要为大家介绍的这种蔬菜，它原产于印度没人问津，传入我国之后成为了“蔬菜王”，两天不摘就老了。

　　这种蔬菜就是秋葵，这种蔬菜并不是我国原产的，而是原产于印度，在大家的印象里面，蔬菜都是用来吃的，但是这种蔬菜在印度却无人问津，不受重视。有人可能会问了，蔬菜不是用来吃的，那种它干什么呢？你先别着急，接下来咱们慢慢讲。

　　秋葵的茎干长得比较粗壮，上面有短毛覆盖。一般情况下分枝还是比较多的，在这些枝干上长着又大又圆的心形叶片。有的时候它们还喜欢成片的生长，从远处望上去，看到的满眼都是绿色。它们都有特点的就是最后结出的果实，一般的果实都是向下生长，然而秋葵的果实就跟家里的玉米一样，它是直立着生长的，而且差不多一棵只结一个或两个果实。

　　之前所说的秋葵没有人吃，并不是真的没人吃，而是在印度原产地秋葵的数量实在是太多了，多的都吃不过来，而且也有很多人都吃腻了，所以在印度当地没有人吃。秋葵是一种营养价值特别丰富的蔬菜，它富含钙、铁、锌和多种维生素，对人体的健康非常有利，而且非常利于人体消化吸收。

　　每年到了夏天6月份至9月份的时候，大量的秋葵就会成熟，走上人们的饭桌。秋葵不仅营养丰富，而且肉质柔嫩，吃起来的感觉特别爽口。多吃一些秋葵，还能够增强人体的免疫力，治疗咽喉肿痛，所以自从传入我国之后，成为了人们的养生神器，并且有了“蔬菜王”的美誉。

　　秋葵还有一个特点就是果实生长的特别快，一般情况下人们在秋葵成熟的时候就会第一时间把果实摘下来，如果动作不麻利的话，两天不摘就老了。鲜嫩的秋葵口感最好，而且卖价很高，但是长老了之后的秋葵就卖不出什么好价钱了，而且口感明显不如鲜嫩的秋葵。

　　对于我们来说，对于关心的就是秋葵的吃法了。大家可以凉拌秋葵，也可以用木耳和秋葵一起翻炒，如果喜欢吃辣的人，还可以加入一些辣椒。这道秋葵炒木耳吃起来不仅爽口，而且木耳和秋葵的搭配使营养更加均衡，对人体健康更加有利。