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1、羊肉米线的做法如下：原料带骨羊肉500克、米线400克、干辣椒适量、黄瓜1根、姜适量、胡椒粒适量、八角适量、盐适量带骨羊肉用煮锅煮约1小时，煮的时候冷水下锅，放入干辣椒，姜，八角，胡椒粒，盐2、煮到羊肉软烂后放入葱花和香菜调味。

2、所有的调料自己酌情放3、烧开水后放入新鲜的米线，微烫一下就可以捞出4、米线捞至碗中，千万不要煮久了，不然口感会软面5、放入煮好的羊汤，羊肉，可以放点辣椒油，黄瓜丝，香菜等调味6、羊肉米线成品图。