红豆薏米加红枣可以健脾祛湿，利水消肿，解毒排脓的作用。薏米是很好的除湿药材也是食材，红枣有养彦补血作用，红豆有化湿补脾作用。红豆薏米仁加了红枣还有祛湿的功效。配红豆的薏米要通过细火炒制，薏米性寒必须使用炒过的薏米来减轻寒性，否则会伤脾。

薏米不但吸水性好还有很好的医用功效与作用。薏米是禾本科干燥植物成熟种仁，营养价值很高，在欧洲被称为生命健康之禾。它具有利湿健脾的主要功效，它含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠道负担的作用，经常食用对消化不良也有效果。

薏米粥想必很多朋友都吃过，湿气重的人就很适合喝这个粥了！在我们广西，三月四月多是南风天，尤其是我们桂北地区，南风天很严重，就这么形容吧！***晒了一周都不干，家里墙壁尽是水滴，令人无语的是时冷时热的，很难猜到老天的想法。

这样的天气***服又容易感冒，穿衣服又显得冷，整体来说是回温了，出在这样的天气里，体内湿气就过重了。

就连我都感觉自己上班时感觉昏沉沉的，关节还觉得有点疼痛，并且虚胖，这实际上就是湿气重的表现了，适合食用薏米粥。薏米粥里面的主角便是薏苡仁了，薏苡仁就是祛湿的中药材，它有健脾渗湿的功效，渗湿的作用就用在水肿，小便不利，湿痹拘挛等方面了，《食疗本草》中还提到治疗干湿脚气，可见它祛湿的作用很强。

我觉得春末夏初用薏苡仁效果较好，此时正逢谷雨，天气湿嗒嗒的，一些朋友也没法做室外运动，使湿气无法排出。

薏苡仁祛湿的作用，我们可以从药性中来分析，它是甘淡之品，这类中药材一般作用向下，并且还有渗湿的作用。

在薏苡仁的推动下，体内的湿气就***向下运动了，且甘能入脾，健脾后这些湿气能更好地得到在体内运化，经过大小便排出，所以它利肠胃，消水肿，这在《本草正》中均有说明。湿邪去之后，脾胃的压力没有那么大了，中焦的病症得以治愈，中焦治则能荣养乎四肢，于是各个关节通利，此时关节不疼痛了，人也变得有精神。

我看到一些煮薏米粥的人还会在粥中加入芡实，或是赤小豆，这么一来，祛湿的效果会更好，为了不影响正常生活，必要的时候还是要给自己祛湿的，春天这个季节到了后期，雨水多了，不喝点粥，恐怕连脾胃都受影响。

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薏米，是常见的粗杂粮，具有较高的药食同源的保健价值和营养价值。

【从营养价值角度来看】

薏米富含多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素E以及磷、钾、镁、钙、铁、硒等微量元素，此外薏米中还含有薏仁素、多糖、多酚类及黄酮类化合物等有益成分。

具有预防便秘、预防脚气及口腔溃疡、辅助调节血压、血糖、清除自由基以及促进免疫力、缓解身体炎症、美容润肤等好处，对心血管疾病、血脂等都有一定的益处。

【从传统中医及食疗角度来看】

薏米：味甘、凉。微寒、无毒、归脾、胃、肺经。

具有消肿利尿、解毒散结、健脾除湿、清热排脓等作用，主治水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、肺肠痈等症状。

食用薏米一般的摄入量建议在50～100g左右为宜，最常见的吃法就是煮粥或者煲汤，但薏米比较难熟，煮粥以前建议先浸泡一段时间，再进行加工，更容易熟烂，也就相对比较好消化。

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仁米和薏米区別？

两者主要在成分和功效上有不同。

一：成分上的不同

1.薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。