美媒称,据市场研讨机构Datassential的调研显示,“过来十年来,中档快餐——汉堡的价钱下跌了54%,到达约6.95美元”,而不起眼的鸡肉三明治的价钱也下跌了27%。彭博社指出,这两个数字“都超越了同期美国的总体物价下跌程度”。
据美国《沃克斯》杂志网站12月4日报道,例如,麦当劳如今的一份套餐,包括“一份汉堡、薯条、饮料和派”,价钱为6美元——而且热量较低。不过,麦当劳连锁店的蜜汁-烧烤扒鸡标价6美元,没有饮料,也没有配餐。此外,其价钱因地点和城市而异。在芝加哥,一份培根熏肉汉堡售价“接近9美元”——这个价位使之与传统上更高档的“疾速休闲餐厅”外卖品构成直接竞争。
报道称,彭博新闻社剖析了以下数字:“2012年,哈比特汉堡、奶昔小屋汉堡店等疾速休闲餐厅的汉堡价钱比普通快餐店的高近30%。但随着中档快餐汉堡价钱下跌,这一差距减少至不到8%。”
往年早些时分,美国疾病控制和预防中心报告称,穷人吃的快餐比穷人多,虽然有很多能够的缘由——包括对快餐的模糊定义——其中一个缘由能够是:快餐方便宜。
但成绩是:快餐应该这么贵吗?跌价使连锁店处境困难,但也使价钱与食品消费的实践价钱坚持分歧。跌价不是由于食材的本钱,而是由于休息力本钱上升。
正如《纽约时报》往年早些时分报道的那样,快餐业的工资在2014年开端下跌,虽然工资“依然不到时薪雇员均匀程度的一半”,但持续以高于全体工资的速度增长。