近日，浙江省金华市义乌市枣业协会正式成立。

　　义乌大枣是我国南方枣区代表性品种，以义乌大枣为原料加工而成的义乌南蜜枣，与红糖、火腿并成为“义乌三宝”。义乌大枣有着1700年种植历史，鼎盛时期义乌44个乡有42个普种大枣，面积多达12万亩，而南枣更是曾被列为“贡品”，历史悠久而誉满中外。2012年，义乌“枣加工技艺”列入省非物质文化遗产名录。

　　但目前，义乌的大枣种植企业普遍规模较小，技术落后，没有规模效应，造成了外地的南蜜枣加工企业打着“义乌南蜜枣”的旗号垄断市场，义乌枣农利益得不到保障。今年，义乌出台了《义乌南蜜枣产业振兴三年行动计划》，给枣农带来了新的期待。

　　据介绍，义乌市枣业协会成立后，将发挥引领、助推、规范、桥梁和服务的作用，团结广大枣农通过交流和合作，提升经营管理能力，提升南蜜枣产品质量，支持新技术的开发推广，推动义乌枣产业发展，实现产业振兴和品牌建设战略，重新打响这张义乌农业的“金字招牌”。

　　“一方面通过集中培训、现场指导等形式，开展枣业加工食品安全专业知识培训，不断提升枣业从业人员的食品安全意识；另一方面积极开展监督检查，指导加工车间各功能间的科学合理设置，从源头保证南蜜枣的质量。”义乌市场监管局相关负责人说，在此基础上，市场监管部门今后还将积极推动南蜜枣加工地方标准的制定，实现传统加工技术的传承和创新发展，占领行业话语权。