一、市场基本概况

　　随着中秋节的结束，十一假期的来临，整体价格呈下降的趋势，与上上周（9月24日-9月30日，下同）相比虾量也有明显下降。

　　上周（10月1日-10月7日，下同）监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡副产品以及鸡蛋等，其中牛肉、羊肉、鸡肉和鸡副产品价格整体呈稳定趋势；猪肉价格出现小幅上涨的情况，上上周价格整体维持在15-16元/kg，上周价格上涨至16-17.2元/kg，上涨7.1%。从市场了解的情况来看，主要还是来源于开封和禹州等地。鸡蛋价格下跌最为严重，临近中秋节鸡蛋的销售价格在170元/件，即10.3元/kg，中秋节结束后，鸡蛋价格大幅下跌，每天每件下跌5元左右，截止10月3日鸡蛋的销售价格为135元/件，即8.2元/kg，下跌20.39%。价格浮动一方面是由于中秋节鸡蛋需求量大，是往常的2倍多，另一方面是由于十一长假，学校和工厂放假，采购量小，整体导致节后价格大幅下跌。

　　上周水产品类价格与上上周相比整体呈下降的趋势。下降的品种主要集中在大闸蟹和帝王蟹。其他品种价格与上上周保持一致，且较长时间无价格波动，如鲈鱼价格一直维持在20-22元/斤，罗氏虾价格为35元/斤，鲟鱼价格为15-16元/斤等。

　　上周干果价格无明显变化情况，整体价格与上上周相比呈平稳状态，未出现节后价格回落的情况。

　　二、本期热门话题

　　（一）罗氏虾

　　上周罗氏虾价格与上上周相比呈稳定趋势。罗氏虾是今年进入市场的新品种，市场罗氏虾产地为江苏。因为是新品种，许多消费者还未能完全接受，每天的销量约占基围虾的1/4，另外销售价格在35元/斤左右，价格高于基围虾25%（基围虾销售价格在28元/斤左右）。

　　据市场商户了解，自家上上周由于中秋节，罗氏虾的销量有所增加，每天能销售100-150斤之间，上周罗氏虾的销量再次下滑，每天的销量在30-40斤左右，销量回复往常正常量。

　　（二）豆芽类

　　市场豆芽类价格一直呈稳定状态，或者是常年不变。绿豆芽的价格在0.8-1.2元/斤，黄豆芽（大）价格在0.8-0.9之间，黄豆芽（小）价格一般维持在1.5元/斤左右。

　　价格稳定，一方面由于豆芽类主要是由于周边生产厂家供货，货源稳定，免去运输距离和天气等因素对价格的影响；另一方面成本价稳定。生产豆芽类所需的原料价格稳定，如绿豆和黄豆。

　　经商户介绍，豆芽类的销量相对稳定，影响豆芽类的销量主要受蔬菜类价格影响。比如上月由于全国性质的连续阴雨天气，导致部分地区受灾，蔬菜价格整体飙升，豆芽类销量每天能增加1/3左右。