冬季是吃西瓜的淡季，在没有冰箱的年代乡村吃西瓜都会放在井水里拔了一下。吃西瓜的一个乐趣就是吐西瓜籽，这西瓜籽搜集起来炒一下也是很香的。

所以我一度以为我们吃的干果西瓜籽就是搜集了他人吐出来的西瓜籽，每次想到这个还是有些芥蒂的。直到我看法了一种西瓜种类——打瓜。打瓜由于吃的时分用手捶翻开所以得名。它是一种籽用西瓜，次要是用来产西瓜籽而不是吃果肉。

以前，在乡村，谁家要是种了这种瓜，瓜肉都会分给村里人，但是种子需求回收。穷的时分有的吃就是幸福的，其实打瓜果肉水分少而且甜度底吃起来口感并不好。

先来看看上面这种瓜你认不看法？

是不是很熟习，这不就普通的西瓜吗？并没有什么特别的。那么翻开当前呢？

种子占了一大半，果肉少的不幸。这要谁不小心买了这种瓜一定要说老农民骗人了。这就是打瓜的真面目了。果肉的觉得有点像冬瓜。

由于打瓜不能用来直接食用需求再次加工，很多农户在选择种类的时分就不情愿选择打瓜。但这几年干果市场升温，西瓜籽变成了日常的小零食，所以打瓜种植面积逐年上升。我国的主产区在兰州和西南，每年到了春季就到了播种打瓜的时节。

以前是乡村里各家各户人工播种然后破碎取籽，如今用上机械收瓜机，直接就能取得瓜籽很高效。也为农民节省了不少精神。

打瓜种起来一点也不难，能种西瓜的中央就能长。抗旱不耐涝，要是在乡村有个小院子或许房前屋后都可以种上几棵，播种了当前可以本人炒着吃，安康平安。

不过采收籽粒之后的晾晒也是重要的环节。晾晒的质量直接关系到西瓜籽的商品价值。要求放在开阔朝阳处晾晒，并常常翻动，直到听见壳与壳之间碰撞的洪亮响声。但也不可晒的过干。

晾晒后期一定要常常翻动避免霉烂。阴雨天不合适采摘。