日常烹饪都离不开辣椒，辣椒不只是十分重要的佐料，还是养分丰厚的蔬菜。想要种植辣椒首先要理解辣椒的生长习性和迷信的栽培管理技术，上面就来谈谈露地辣椒怎样种?

辣椒喜暖和、怕冰冷霜冻，既喜光又怕暴晒，喜湿润怕水涝，比拟耐肥，适合在盐碱轻、通透性好、肥美、保水保肥的中壤或轻质壤土种植生长。露地条件下通常采用春季育苗移栽方式种植，于2月下旬～3月初育苗、4月中下旬定植、6月中下旬开端分期分批采收;普通亩均产量2266公斤、亩均产值3399元、亩均物化投入1827元、亩均收益1572元。

一、生长习性与环境条件要求

1、温度：辣椒喜温、不耐高温寒害和低温严冬。种子发芽的起始温度为12℃，适合温度为25～30℃，温度超越35℃或低于10℃时发芽不良或不能发芽;生长发育的适合温度为20～30℃，以白昼26～27℃、夜间15～16℃、温差10℃为宜;当温度低于15℃时生长发育受阻，继续低于12℃时就能受益，低于5℃则易遭寒害而死亡;开花后果期授粉结实的适合温度为20～25℃，高于35℃因花器发育不全或柱头枯槁不能受精而落花;果实发育和转色要求温度在25℃以上;辣椒整个生临时间，温度适合范围12～35℃，低于12℃就会中止生长，超越35℃就要经过浇水措施降温。

2、光照：辣椒是短日照作物，喜光、怕曝晒，对光照工夫具有较强的顺应性。无论日照长短，只需有适合的温度及良好的养分条件，辣椒都能顺利停止花芽分化;强光照易诱发减轻辣椒病毒病和日灼病发作;光照偏弱、行间过于郁闭、易惹起落花落果;种子发芽需求黑暗条件，但植株的生长需求良好的光照。

3、水分：辣椒不耐旱、不耐涝，其植株自身需水量虽然不大，但由于根系不很兴旺，故需常常浇水，才干生长良好。普通大果型种类需水量较多，小果型种类需水量较少;种子发芽需求吸足水分;幼苗期植株需水不多、应坚持空中见干见湿;土壤湿渡过大，根系就会发育不良，形成徒长柔弱;初花期需水量，随植株生长量增大而添加，但湿渡过太还会形成落花;果实膨大期需充足水分，水分供给缺乏，影响果实膨大，假如空气过于枯燥、还会形成落花落果。因而，供应足够水分，常常坚持空中潮湿是取得优质高产的重要措施。

4、土壤与养分：辣椒在不同质地的土壤上均可种植，但以地势高燥、排水良好、土层肥厚、富含无机质、盐碱较轻的壤土或砂壤土种植最为适合。在养分需求方面，对N、K需求量大、对P需求绝对较少，N、P、K的搭配比例为1：0.5：1。辣椒幼苗期因植株幼小，吸收营养较少，但对肥质要求高;初花期应防止施用过量的N肥，以防形成植株徒长，推延开花坐果;盛果期是N、P、K肥需求顶峰期，对N、P、K的吸收量辨别占各自吸收总量的57%、61%、69%以上;N肥供枝叶发育，P、K肥促进根系的生长、果实的膨大以及促进果实着色;普通每采收1次施1次肥。

二、配套栽培技术

(1)选择优秀种类

选择抗病、座果集中、门椒座果节位低，椒果色泽好、辣味适中，产量潜力大的辣椒种类。如：陇椒2号、猪大肠。

1.陇椒2号：属早熟一代杂交种。该种类生长势强、株高80 厘米，抗病毒病，耐疫病;株冠径70 厘米;果实商品性好、果实羊角形、果形美观，果长25 厘米、果宽3 厘米，单果重35克;果面皱、果色绿、味辣、质量好;维生素含量为158.4毫克/100 克鲜重;普通亩产4000 公斤左右,适合露地栽培。

2.猪大肠：长势中等、株型松懈;株高95 厘米、展开度55 厘米、第10节开端着生花序;果实长锥形、较细弱，弯曲皱折似猪大肠，单果重100～200 克;果肉较厚、味辣、质量中上;中熟丰产，普通亩产2000～4000 公斤。

(2)培育适龄壮苗

1.苗床预备：选定背风朝阳、地势平整、便于灌溉、土层深沉肥美、通透性好、盐碱轻，前茬没有种过番茄、茄子、马铃薯、辣椒，无机质含量高的肥美地块或庭院闲暇地，挖成15厘米深、1.2～1.5米宽、长10米的苗床，便于育苗时期苗、通风炼苗，并坚持床面平整。

2.养分土配制：辣椒苗期需肥量不大，要求营养平衡片面。按大田熟土与腐熟无机肥3:2比例，配制过筛养分土;在每立方养分土中，参加氮磷钾三元素复合肥1公斤、菌敌或多菌灵100克、敌百虫100克，充沛混合拌匀，以防烧根。

3.养分土装钵：将配好的养分土，按上松下实、土面距养分钵上口处2厘米要求、装至八九成满的技术要求，装入10×8厘米养分钵;把填装好养分土的钵体，划一、贴紧摆放在苗床内待播。在实践消费中，许多农户嫌大养分钵花钱多、占地多、费用大，而采用较小的养分钵育苗，形成育出的苗小、须根少、长势弱，达不到适龄壮苗要求，从而影响产量和上市工夫。

4.种子处置：

①晒种：播前选晴天晒种2天，以进步发芽势和发芽率。

②浸种消毒：将晒过的种子，放入55℃温水中(3份开水+1份凉水)，浸泡、搅拌15分钟;再用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟;后用清水冲洗种皮黏液，加冷水降至35℃，浸种6～8小时，沥干水分，待催芽。

③催芽：办法是将浸过、消毒的种子，摊在洁净、潮湿的棉布上，卷包后、用塑料袋保湿，置于30℃黑暗条件下催芽。催芽进程中每天翻开和翻动种子包，使种子透气、受热平均，普通经4-5天，待70%露白后，即可选择晴天停止收获。实践操作中，常常会呈现催芽温渡过高、烫伤种子或温度低于发芽适温、而不出芽的景象;有的种子湿渡过大、包布太湿、种子太多、堆积较厚、而影响气体交流、透气不良，发作闷种和烂种的景象等。因而，催芽时，一定要掌握好水分、温度和空气，以进步催芽质量。

5.收获

①播期：采用小拱棚育苗，普通在2月底～3月初，棚内最高温度温度波动经过15℃时，即可收获。

②播量：按每亩定植地块用干种50克，备足种子。

③收获办法与技术要求：将露白出芽的种子人工点播于养分钵地方、轻反抗、使种子三面入土;再用拌过苗菌敌或多菌灵+敌百虫的养分土做盖种土，覆土厚度0.8～1厘米，预防猝倒病的发作;播后即刻用2米长柳杆，距离80厘米、搭建拱架，并灌小水、自下而上浸润养分钵土3/4，扣棚膜、增温保湿、预防“戴帽”出土。

6.苗床管理

①温度调控：应依照“三高三低”准绳，迷信合理开闭棚膜、调控好各生长阶段温度。即出苗前温度高，地温25～30℃，气温28～32℃;出苗后温度低，白昼25～28℃，夜间10～13℃;心叶展开后温度高，白昼28～30℃，夜间13～15℃;分苗前温度低，白昼25～26℃，夜间10～13℃;分苗后温度高，白昼28～30℃，夜间15～20℃;定植前温度低，高温练苗，白昼23～25℃，夜间10℃。

②湿度调控：应掌握好“既要充足，又不过湿”准绳，针对性补水或降湿。在收获时浇足底水的前提下，普通到分苗时不会缺水;假如湿渡过大，可趁苗上无水滴时向床面筛细干土，若床土过干时，可适当用喷壶浇水，但不宜过多，以坚持土壤潮湿为宜。

7.壮苗规范：强健的辣椒苗苗龄普通为45～50天，株高18-25厘米;茎杆细弱，节间短，茎粗0.3厘米;有真叶8-14片，子叶残缺，真叶叶色深绿，叶片大而厚;有70%-80%植株带大蕾;无病虫害;根系兴旺，具有旺盛的生命力。具有上述条件的辣椒苗，抗逆性强，移栽后缓苗快，易成活。

(3)定植田管理

1.灌透底墒水：在秋翻冬灌根底上，于3月底至4月初停止春灌，压盐碱、蓄足底墒水，亩灌量60立方。

2.施足基肥：辣椒需磷钾肥多于氮肥，犁地前，每亩施用充沛腐熟的优质农家肥3000公斤或高稀释精制无机肥200公斤、高磷钾含量蔬菜公用氮磷钾复合肥50公斤(或三料磷肥15公斤、尿素25公斤、硫酸钾25公斤)、硼肥1公斤。

3.整地起垄：在施足基肥的根底上，适墒耕犁、耕深30厘米，并及时耙磨保墒、拾净残茬残膜，到达“齐、平、松、碎、净、透”六字规范;整地后，按垄底宽70厘米、沟底宽50厘米、垄高20厘米，开沟起垄，并掩盖薄膜。

4. 定植前化除封锁：为无效预防田间杂草，应结合整地耙磨，针对性选择除草剂，进用土壤封锁。按亩用“乙草胺”原药100-120毫升或33%“施田补”乳油原药150-200毫升，兑水40公斤，平均喷雾、浅耙4-6厘米，停止土壤封锁，主防禾本科杂草和局部阔叶杂草。

5.适时定植：露地辣椒应在4月中下旬，苗龄45～50天、苗高18～25厘米、主茎叶片数8～14片时，适时移栽定植。垄面覆膜种植辣椒，通常采用(40厘米+60厘米)×25厘米定植形式，每亩定植密度为5333株、播种密度可达4533株(85%成苗率)。定植时，先按行株距配置打孔、再浇水于穴中;待水渗下2/3时，将苗从养分钵中取出，伸展苗根，带土置于定植穴内、防止窝根，后覆土埋葬至根茎接壤处。

6.定植后水肥管理：定植后及时浇定植水;3～5天后浇缓苗水;门椒坐住后，每亩随水追施水溶性氮磷钾复合肥6～8公斤。依照“采收一次、追肥一次”的准绳，每亩次随水追施水溶性氮磷钾复合肥8～10kg。辣椒果实膨大期大水漫灌是形成辣椒大面积死亡的次要缘由，要轻浇水、勤浇水，水量不宜过大、以浇半沟水为宜，严谨大水漫灌越过垄面，若有积水景象、应立刻排水。

7.保花保果：开花期叶面喷施磷酸二氢钾150～200g+尿素100克/亩，补充养分。

8.病虫防治

①病毒病：辣椒病毒病以预防为主，用病毒快克1000～2000倍液或20%病毒A 500～700倍液或20%病毒灵500倍液喷雾防治。

②疫病：可用77.2%普力克水剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治;每隔7～8天防治1次，连喷2～3次。

③蚜虫：选用lO%吡虫啉或2.5%溴氰菊酯乳油可湿性粉剂2000～呼吁行业者在政府部门出台相关政策标准的之前，从业者一定要规范自己的行为准则健康有序的快速发展。3000倍液喷雾防治。

④斑潜蝇：20%斑潜净1500～2000倍液或10%潜虫杀800～1500倍液喷雾防治。

9.适时采收

辣椒开花后60天果实成熟分批采摘。采果时不应带果柄，以免刺伤别的果实。为防止鲜果烂果和裂果，宜在转色期或半熟期采收。

以上是辣椒露地栽培技术，内容仅供参考，想理解更多农技知识请关注惠农学堂!