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　　编者按：内蒙古的牛奶美名远扬，产业链完好，早已成为内蒙古农牧业的一张靓丽名片。如今，随着人们生死水平的普遍提升，消费者选择日渐多元，对奶制品的养分和口感的要求愈加苛刻。羊奶凭仗更片面的养分、更接近母乳的构造特性逐步取得了市场的喜爱。面对市场带来的开展契机，内蒙古畜牧业以品牌化为抓手，逐步开展出高质量、高科技含量的羊奶产业链，为草原畜牧业注入了活力。

　　提起内蒙古的奶业，人们都会想到牛奶以及各种各样的牛奶加工制品。可记者最近走访却发现，在这片大草原上很多养殖户、协作社、中小企业却养起了奶山羊，而且国际首个奶绵羊养殖项目也在这里落户。可以说，借着奶业开展的劲风，羊奶产业已然成为继牛奶产业之后，内蒙古的又一张靓丽名片。目前，羊奶消费正在打破传统的形式向产业化迈进，成为草原绿色优质产品的代言。

　　开掘羊奶的市场潜力

　　早在《魏书》中就有记载：“常饮羊乳，色如处子”，说的就是羊奶的美容成效，此外羊奶还有调理肠胃，缓解便秘，安神助眠，滋阴补肾等多重功用。从口感下去说，羊奶最接近母乳，所以更香更浓更细腻；从养分价值来看，羊奶中所含的维生素A和维生素C辨别是牛奶的2倍和4倍；此外，羊奶中含的蛋白分子更粗大，人体更容易吸收。内蒙古正是看准了羊奶产业中的宏大潜力，走出了一条独具中央特征的开展路途。

　　在呼和浩特新城区大青山脚下的“内蒙古蒙羊羊奶源基地”，一身白大褂的李春霞与员工正在给奶山羊喂饲料。“让我看看你们是不是又长高了，长壮了……”李春霞就像照顾本人的孩子一样，呵护着这些奶山羊。

　　说起与奶山羊的缘分，李春霞滔滔不绝。这些年，她诚心研究奶山羊产业链，近18年的工夫里，简直每一天议论的都是与奶山羊有关的话题。李春霞回到当下汹涌澎湃的AI浪潮，正如所有的企业都被互联网化一样，所有的互联网企业都将 AI 化。而这些互联网企业中，也包含CSDN。同时，作为全球最大的中文IT社区，CSDN还有一个历史使命——为广大的互联网公司进行AI赋能。说：“事先选择养羊，一是由于我是农民的孩子，对土地有感情；二是由于养羊本钱低，事先一头牛要两万元，两万元能买30只羊，我的事业就能起步了。”

　　2000年，李春霞先后到北京、西安等地学习奶山羊豢养技术，并非半路出家的她在学习时期，愈加刻苦。2001年3月份，从陕西省国度级奶山羊劣种繁育场购置引进劣种奶山羊30只，这些体质不一的奶山羊在归途中并不顺利，折腾一路回来后，有的奶山羊生病被淘汰，有的奶山羊顺应不了气候被淘汰。这批被李春霞看作是“实验羊”的奶山羊们让她着实看到了更多在豢养和管理方面的成绩。

　　经过3年多工夫的精心豢养，到2004年10月，李春霞手里的奶山羊母羊数量开展到360多只，共销售鲜羊奶280多吨，支出50多万元。在她的带动下，外地同乡们纷繁养起了奶山羊。“养殖数量和规模的逐步扩展，鲜奶产量必定会大幅很多朋友说，共享纸巾机是一个广告机，但我们不是这样定义它，我们定义它是一个互联网跟物联网结合的终端机，从线下吸入流量，重新回到线上，以共享纸巾项目作为流量入口，打造全国物联网社交共享大平台。度进步，应尽快处理奶制品开发加工的成绩。”李春霞用3个多月的工夫，走遍了呼和浩特市50多家有经济实力的企业，最终与一家公司达成了结合开发羊乳制品的协作协议，外地村民的鲜羊奶有波动的销路，极大地调动了村民养殖的积极性。

　　2005年，李春霞成立了本人的企业——内蒙古蒙羊羊业无限公司，以羊乳产品研发、消费及销售为主营业务，成为外地努力于效劳“三农”的龙头企业，完成了奶山羊养殖的公司化运营。到2006年底，外地奶山羊养殖数量达一万多只，日产鲜奶10多吨，养殖户每年每只奶山羊的纯利润在1000元以上，带动2000多户农民脱贫致富。

　　如今，蒙羊羊乳业的“雅曼苏”羊奶粉已正式投放市场，翻开京东网购平台，好评100%，“没有膻味，香微甜”“曾经喝了半年了，滋味十分好”“质量上乘、滋味鲜美”……看着这些买家评论，愈加坚决了李春霞做好这份事业的决心。

　　2015年，蒙羊羊乳业与呼和浩特清水河县政府签署了协作推进奶山羊产业开展的协议。“十三五”时期，将使清水河县奶山羊存栏量到达10万到12万只，协助和带动2万多户贫穷农民波动脱贫。历经近两年的可行性研讨和紧张准备，2018年7月，蒙羊羊乳业日产100吨生鲜羊乳加工项目将正式投产，这也让蒙羊羊正式成为“中国乳都”首家羊乳制品消费加工销售企业。

　　从自产自销到产业化减速

　　巴彦淖尔市乌拉特后旗屋盖苏木牧民阿拉腾花家有200多只山羊，不出栏每年还能有近10万元的支出，这些钱是怎样来的？记者离开她家时，她正在挤羊奶、做奶酪、熬酥油，她家一天均匀要加工几十斤羊奶，“以前的羊奶都是本人吃，或许送人，如今还能卖出去有支出，投向市场。”阿拉腾花通知记者，以前羊奶只用于喂羊羔，要是羊羔吃不了，多余的羊奶只能白白糜费掉。2013年底，旗里的一个奶食品销售协作社自动找上门收买羊奶和奶食品，在协作社的指点下，阿拉腾花家羊奶的产量日益添加，支出也越来越多。

　　在镇上的巴音乌力吉奶食品店里，羊奶制品每天的销售额都在4000块以上，消费者赵海明专门来这里买羊奶制品，“市场上的牛奶制品比拟多，这里有羊奶觉得挺新颖的，我们过去就是尝一下这个滋味”。

　　从养分价值和奶源特性来说，羊奶的养分成分接近于母乳，易于消化吸收，保健作用强，但是奶羊的产奶期短，招致羊奶不断不能产业化加工。2014年，巴彦淖尔市鼓舞养殖户和企业投资羊奶产业，随着外地奶羊养殖户的增多、奶源的添加，羊奶制品开端向产业化迈进。

　　2014年，巴彦淖尔市特羊牧业科技无限公司在五原县建立了近2万亩的奶羊养殖基地，每天早上5点，下午3点，随同着明澈的哨声，6000多只奶山羊，从各个羊舍顺着公用通道鱼贯而出，排生长队，愉快地奔向古代化的挤奶厅。挤奶厅里是两台专为奶山羊设计的并列式挤奶机，4列，192只羊，3名挤奶工，放料、消毒、药浴、挤奶……一系列工序之后，只需8分钟就全部挤奶终了。而挤出的羊奶，会经过自动化管道进入到冷藏罐中，再经过冷链运输到加工厂加工消费，整个进程都是全封锁，防止了外界环境对羊奶质量的影响。

　　“这里的奶山羊引进的都是萨能普系奶山羊，产奶量高，有的集体高产羊，日产量能到达6公斤。”公司技术员张荣通知记者，公司曾经在北京、上海、深圳、呼和浩特、包头号地，开设了30多家产品直销店。而这仅仅是开端，目前，阿拉善盟阿拉善左旗，巴彦淖尔市磴口县，鄂尔多斯市杭锦旗等3个中央的万只奶山羊基地都正在建立中；将来还将开设100多家直营店。

　　“内蒙古有土地、人力、技术等优势资源，羊奶的市场前景有限大”。内蒙古农牧业产业化龙头企业协会执行会长林永亮表示。

　　科技支撑规模化开展

　　2016年7月，首期投资5000万元的奶绵羊养殖项目落户内蒙古乌兰察布市察右前旗。目前，养殖基地内存栏东弗里斯奶绵羊500多只，东弗里斯羊与小尾寒羊、蒙古羊的杂交一代2000多只，已构成国际最大的东弗里斯羊及其杂交后代群体。到2018年底，杂交群体规模将到达1万只。

　　内蒙古大学“省部共建草原牲畜生殖调控与繁育国度重点实验室”是该项目的倡议者与技术支撑。“开展奶绵羊产业对内蒙来说意义严重。”重点实验室主任李光鹏教授坦言，“我国历史上没有专门化的奶绵羊种类，奶绵羊产业也无从谈起。我们引进的是全球最优秀的奶绵羊种质资源，目的是应用蒙古羊与小尾寒羊培育出我国自主知识产权的奶绵羊新种类，完成绵羊养殖业的转型晋级和羊奶产业的创新开展。”

　　“东弗里斯羊是世界上最知名的奶绵羊种类，被称为‘绵羊界的荷斯坦’，年泌乳期可以到达210天至230天，产奶500升至800升，而且体型大，生长速度快，产羔率达230%，是我们开展奶绵羊产业的理想种类。”张立研讨员引见，“我们将应用古代繁衍生物技术和分子育种技术，扩展群体规模并不时提升群体消费功能，以满足新种类培育和产业开展的需求。”

　　“绵羊奶口感好，养分价值很高，被誉为‘奶中之王’。”重点实验室的助理研讨员郑重博士表示，据研讨标明，绵羊奶的乳脂、乳蛋白、维生素含量和钙含量等各项目标均优于山羊奶和牛奶，且不会惹起乳糖不耐受症，特别合适婴幼儿和中老年人群体，市场前景非常宽广。“目前陕西省的奶山羊产业开展良好，这为内蒙古开展奶绵羊产业提供了珍贵的经历。鉴于内蒙古地域气候比拟冰冷，绵羊的养殖根底绝对更好，奶绵羊能够是内蒙古开展羊奶产业的更好选择。陕西有句话，叫‘野生3只奶山羊，保你快步进小康’，每只产奶奶山羊每年能给养殖户带来2000多元的收益。置信内蒙古地域的农牧民，当前也一定会经过养殖奶绵羊过上小康生活。”

　　蒙自然牧业科技开展无限公司是该项目的投资方。谈起该项目，公司董事长李宇栋非常兴奋：“内蒙古绵羊养殖根底好，饲草料资源丰厚，具有完善的乳制品产业链，十分合适开展奶绵羊产业。在内蒙古大学专家的技术支持下，我们的项目曾经获得了很好的效果。公司往年预备再投资1个亿，扩展现有养殖基地的规模，并建立1个高规范的奶绵羊消费示范基地，届时将会有5000-7000只产奶母羊入驻。2018年我们将喝到第一杯绵羊奶；2019年，我们将完成绵羊奶的规模化消费。我们也希望有识之士参加到我们的队伍，共同将内蒙的奶绵羊产业做大、做强，让中国人都能喝上内蒙消费的高质量绵羊奶。”