这种菜湖北，四川山区的冤家应该会极为熟习，而南方的人能够就不太熟习了。这种菜被称之为：元藿，也叫蘘荷 ，是一种姜科多年生草本植物。从它的地下茎收回的显露地表的花蕾可以食用，是一种香辛蔬菜。

其滋味香辛，风味共同，可炒吃，做泡菜，是山区居民一项特征菜蔬。这菜以刚出土的粉白色幼嫩芽苞（实为花苞）供食用，可直接切丝炒食，少数与辣椒共泡于酸菜坛中制成泡菜。用其配菜色泽美观、风味共同，因此不少消费者对其情有独衷，市场销路很好。

在中国至多在宋代人们就已食用蘘荷的花蕾，最早食用能够始于周代。人工栽培历史已超越1千年。在日本，人们称蘘荷为茗荷，听说江户时代日本百姓就已开端食用蘘荷了，曾是风行日本市场的抗癌保健野生蔬菜！

蘘荷还可入药，“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等成效，可医治便秘，糖尿病等病症，素有“亚洲人参”之佳誉。

该蔬菜种植在高、中、低山均有散布，以海拔800米左右地域居多。普通零云集种于农户房前屋后肥美潮湿处，低山多种植于树阴下。低山规模化种植，必需与树木或高杆作物套种，否则不易成功，这样反而更是双向支出。

蘘荷可一年种植、多年受害，要取得高产高效，但是必需足施底肥，并依据蘘荷生长需求重施农家肥。农业消费遇到成绩，中国最大的农技问答“云种养”平台，数万名优秀农业专家，时时在线，收费解答。

蘘荷采收，应在芽苞出土后未开花前将其掰下。采收过早虽质量好但产量低，采收过迟纤维变粗、种类变劣。普通每亩可收嫩芽苞1000—1500公斤！

这种野菜多少冤家上山挖过呢？欢送留言评论。喜欢文章的冤家可以点赞鼓舞一下哟~