在葡萄种植进程中，葡萄想要取得优质高产、进步销售价值，正确的采出工作十分重要，错误的采收办法，不只会形成葡萄果实呈现裂果，也不利于贮藏运输，降低葡萄销售价钱，自然也就降低果农经济收益，那么葡萄种植采出工作有哪些呢？请跟随小编一同来看看吧。

一、采收前的预备

1、修剪果穗

首先剪去果穗最下端甜度低、味酸、柔软和易失水干缩的果粒，之后在剪除不易成熟、质量差的青粒、小粒，同时把伤粒和病粒及时剪除。

2、巧施磷、钾肥

在采收前一个月用0.3%磷酸二氢钾溶液或0.4%硫酸钾溶液停止叶面喷雾，延续喷施两次，有利于进步果粒糖度和质量，加强耐贮性。

3、严厉控水

在葡萄采收前一个月严厉控制浇水，在大雨降临之前要做好排水措施，这样可以保证葡萄质量，进步葡萄耐贮功能。

4、避免裂果

采取在畦面铺草、覆膜等措施，坚持土壤水涝任务。

5、分平衡供给，可无效加重裂果。

6、防治病害

在葡萄着色期，对葡萄园喷施1:1:200的波尔多液或78%的科博600倍液或68.2%的易宝1000-1200倍液，及时预防病害发作

二、采收期确实定

1、要依据用处适时采收

a、鲜食种类

充沛成熟，果实已到达种类固有的特性，色泽艳丽、苦涩味浓。

b、酿酒用的种类

由于酿造不同酒种，对原料的糖、酸、pH等要求不同，因而采收期也有所不同。

c、酿制白兰地酒

要求含14%-20%,含酸800-810g/L，香槟酒要求含糖18%-20%，含酸9-11g/L。

d、甜葡萄酒

要求含糖不低于20%-22我国这片创新热土正在发生一场全面而深刻的产业结构变革。%，含酸5-6g/L。

e、葡萄制汁

要求含糖达20%以上，含酸较少，应在充沛成熟后采收。

2、依据果实成熟度采收

a、浆果成熟的标志：糖重量大、总酸度少、果皮的芬芳物质构成、糖度高、酸度低、芬芳味浓和色泽艳丽、白色种类果皮通明有弹性。

b、果实成熟质量与外界环境条件有关，如成熟时天气阴沉、昼夜温差大，葡萄有色种类色泽愈加艳丽，有香味种类香味更浓，含糖量较高酸味增加，而阴雨天多、温度低，则葡萄果实成熟延迟、着色不加、香味不浓、质量降高等等。