释迦果就是番荔枝，不仅可以作为水果食用，还能够作为蔬菜食用。通常将释迦果剥皮去果核后就能直接使用，或者搅拌榨汁做奶昔，制成沙拉则可以起到减肥效果，还能加入炒饭之中，吃起来香糯软腻，美容养颜。

1、直接食用

释迦果的果肉组织富含丰富的营养成分，也没有什么特别需要注意的食用方法。释迦果怎么吃，直接剥皮食用最简单。把熟透的释迦果外皮以及内部果核去掉，切成小块做成水果盘，用小牙签或叉子食用就行。

2、榨汁做奶昔

先将释迦果洗干净，去皮去籽去果核，切成小块，放在搅拌机中，在搅拌机内倒入牛奶。使用搅拌机或搅拌棒均匀搅打，制成奶昔。经过这样人工加工的释迦果营养成分不会流失，加入牛奶后，食用起来的口感更棒。

3、制成沙拉

用释迦果做成沙拉食用，比较适合正在健身以及控制体重的人们。释迦果的果肉被切成块状后，搭配放置在沙拉中，淋上沙拉专用的沙拉酱等搅拌均匀，装盘后就可以食用了。这样食用不仅可以饱腹，还能起到减肥的效果。

4、加入炒饭中

除了水果的做法外，释迦果还能放在炒饭中增添味道。普通的蛋炒饭或者火腿炒饭中，将切成丁的释迦果放入其中翻炒。虽然经过了面粉、食用油和加热，但营养成分并没有流失太多，还能够美容养颜，增加人体免疫力。