本届菇博会首次走出鄂西北，来到大武汉，与2021湖北农业博览会同期举办，本次“菇博会”以“‘香’约随州，‘菇’行天下”为主题。展会面积2046平方米，分设省外食用菌展区、省内食用菌展区、随州市食用菌展区、随州市名特优农产品展区、菌菇菌棒及机械展区等五大展区，共有70多家企业的500余种产品展销，来自全国各地的香菇全产业链最新成果、尖端技术产品集中亮相。

会上，襄阳、宜昌、十堰、荆门、随州五地代表签订国家（鄂西北）香菇产业集群高质量发展战略合作协议。

“随州香菇已成为名副其实的富民产业、强市产业、支柱产业，为湖北特色农产品发展探索了路径、提供了示范、增添了光彩。”湖北省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长，省乡村振兴局党组书记吴祖云表示，今年以来，湖北8位省领导担任十大重点产业链链长，10个省直部门作为牵头单位，7位院士、113名知名专家学者组成顾问团队，湖北省上下形成了大抓产业、抓大产业的生动局面，湖北省农业产业化发展加速成势见效。