樱桃是不少人都很喜欢的一种水果，其果子外表色彩艳丽，内里含有大量的水分和糖分，果肉肥厚，自古以来就被认为是水果当中的佳品。而通常来说樱桃的最好上市季节是在五六月份，一些早熟一些的品种可能会在四月末五月初左右上市。但是在北京市通州区西集镇，这里的樱桃温室大棚当中的樱桃花已经盛开，这一拨的樱桃成熟期要较往年提前十天甚至是半个月的时间。

在他扭过头去西集镇沙古堆村的北运河畔的樱桃材采摘园当中，雪白的樱桃小花已经盛开，还有众多蜜蜂在棚内飞舞，一排春季生机盎然的景象。江寒青是这个采摘园的负责人，他的大盆当中一共有120亩樱桃树，其中85亩是露天樱桃，最近，棚内的樱桃花已经相继绽放。江寒青表示，因为今年的天气也比较寒冷，尤其是北京也达到了多年未有的最低气温，也因此江寒青提前为采摘园当中的樱桃树们增加了相应的保温措施，适宜的温度、气候、湿度，舒适的新环境下，樱桃花自然也开得比往年早。

江寒青的樱桃种植事业走到今天也已经有20个年头了，这些樱桃果树占据了他生活的绝大部分，而这些樱桃树也成为了江寒青的“老伙计”。

随着樱花树的盛开，疏花作业也要开始进行了。在另一个大棚当中，有几个客人正在将多余的花摘除，这样能够避免浪费更多的营养，保证樱桃的品质。这也是在樱桃种植过程当中最为至关重要的一个环节，江寒青多年以来都是这样做的。

目前根据这些果树的生长情况来看，预计今年3月中下旬，头茬大棚樱桃将成熟上市，相比往年，提前10天至半个月。