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安龙:食用菌的多种变身 走进市场身价涨

作者:高同
2020-12-18
农业新闻

位于贵州省黔西南州的安龙县在这些年始终都在食用菌产业发展上颇下心力,而近些年也从最初的鲜菇销售,逐渐扩展精神加工产业,进一步的提高食用菌的附加值,帮助更多的食用菌产品进入到更广阔的市场当中。

在安龙县春潭街道食用菌种植核心区的贵州景地生物科技有限公司车间当中,工人们正在流水线上紧张地忙碌着,原本的鲜香菇通过加工,成为了各种休闲零食产品。原本的鲜菇运输保质期还是比较短,如果是远距离运输,消耗肯定是比较大的,但是在通过加工之后,这些香菇的储存和运输成本有了相应的降低,但是储存期限反而延长了。

景地生物科技有限公司是安龙县引进的食用菌生产企业之一,目前已经在当地形成了集菌棒生产、香菇种植、产品冷藏和销售于一体的产业链条。

梁明兴是当地的菇农,在公司当中承包了两个大棚去发展食用菌种植产业,每年的出菇量都将近有3万多公斤,而其中有3千多公斤属于三级菇级别,过去,这个级别的香菇让他头痛不已。因为如果是三级菇的话在市场上是没有任何竞争力的,也因此之前销售鲜菇的话,有有百分之十的三级菇都是无法卖出去。但是现在有了企业帮助加工,即便是三级菇也可以进行精深加工和包装,反而比鲜菇还要值钱。

而除了对这些鲜菇进行深加工之外,好滋味的各种食用菌也是餐桌上的宠儿。在在安龙县泓芙蓉食府,大厨们充分利用安龙本地出产的香菇、猴头菇、木耳、赤松茸、红托竹荪、灰树花等优质食材,精心制作一个个特色菜品。泓芙蓉食府厨师陈贵昌表示,因为当地的食用菌比较丰富,也因此蘑菇宴在当地也比较受到欢迎,各种食用菌都在其中有一定的角色。


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