柞水木耳在今年可以说是相当受到关注的，不少的人都慕名而来大量采购。但是很多人并不知道，在十几年前，柞水县小岭镇金米村就是如今的柞水木耳重要产区还是一个重度贫困的山村。而金米村的崛起发展正是在柞水县将木耳产业作为“一县一业”的重点来抓的时候，借助于“一县一业”的发展契机，金米村成功的脱贫致富走上了小康的道路。

在柞水县为了能够鼓励更多的贫困户加入到木耳种植产业当中，将大棚“借”出去，而后再将木耳“还”回来。村集体经济组织和企业签订了借贷合同，而用户与村集体经济组织签订“借棚还耳”“借袋还耳”协议。村集体经济免费提供大棚和木耳菌袋，每季木耳采摘结束后，农户将成品耳上交统一销售，村集体组织将销售资金扣除借袋成本后返还贫困群众。通过这样的方式，柞水县让贫困户轻装上阵，无需资金投入就能欧参与到木耳产业当中，让更多的贫困户因为木耳产业而受益。

截止到目前为止，金米村已经将所有的木耳大棚和菌包认领到户，带动130户贫困户积极参与木耳产业发展，户均增收4600元，金米村的木耳产业越做越旺。

而除了政策支持上的优势，在金米村也有相当优良的木耳种植技术，将原本的粗糙狂放的种植模式改变，在专业的技术人员帮助下对农户么进行木耳种植技术指导。目前像是李玉院士工作站、木耳菌种繁育及深加工基地等创新平台已经为柞水选育出5个宜栽品种并大面积推广，研发出木耳超微粉、木耳益生菌等示范产品，有效提升了产品附加值。

现在的金米村已经有木耳种植共计185万袋，共有89个大棚木耳及部分地栽木耳，其中智能连栋木耳大棚5个，农户通过手机即可实现对大棚的控制，同时根据电脑实时数据分析，自动控制通风、遮阳、喷水等操作，实现了大棚操作实时化、智能化。

时刻跟随现代科技发展的柞水木耳产业发展越来越好，而在未来金米村还将继续对木耳产业结构进行优化，将柞水木耳的名气传到更多人的耳中。