鸽子是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称，营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法，在烹饪之前杀死鸽子是个难题，下面我们就一起来看一看活鸽子怎么杀好吧！活鸽子怎么杀好？ 杀死活鸽子主要有两种方法，一种是把鸽子放血杀后死，由于鸽子血很营养，这种杀法鸽子的营养会流失很多，因此不推荐

肉鸽养殖户在养殖肉鸽的过程中难免会遇到各种鸽子的病症，今天我们在这里就简单的说一下肉鸽的常见几种疾病的防治。鸽痘 鸽痘多发生在肉鸽的眼、嘴角、脚、肛门和少毛的皮肤上，开始呈灰白色，逐渐变成棕色的结痂，一般两周左右就会干枯脱落。鸽痘有时发生在肉鸽的喉头，成为白喉型。 对于鸽痘的治疗目前尚无特效药，患处涂擦碘酒或硫磺软膏有一定效果。白喉型可用镊子小心地将鸽痘轻轻夹掉，涂以碘甘油(碘酒、甘油之比为1：2

鸽子养殖的日常管理做到四看，从鸽子的精神状态、饮食情况、粪便颜色等方面就可以辨别出鸽子的健康状况。看精神状态 健康鸽活泼、兴奋、敏感。看饮食情况 健康鸽采食较快，一般食后就饮水。看粪便颜色与形状 正常鸽粪呈灰 色、黄褐色或灰黑色，形状成条状或螺旋状，其末端有白色尿酸盐物质附着。看仔鸽护理情况 观察仔鸽有无被踩、被压、被遗失、被鼠害等，确保仔鸽安全、健康 生长。

握住鸽子，用右手将鸽子的三个脚趾并在一起，成平行的样子，左边脚趾长的应视为雄的；一样齐的应视为雌的。注意，鸽子的两只脚的长短表现基本一样，左右两脚都看，更有把握。把鸽子握在手中后，用拇指和食指轻轻拉动嘴向前，引伸直，即刻松手。如果鸽子头向后挣，用力后甩的，应视为雄的。如果鸽子的嘴“叭唧”两三下的就视为雌的。握住鸽子，用手去摸鸽子的耻骨。如果耻骨平行的应视为雌。左边的那块耻骨

由于乳鸽初生身体软弱，体温调节机能差，抗病能力弱，对外界环境适应能力不强，自己不会行走摄食，全靠亲鸽的哺喂精心抚养其后代。在生产中，有不少问题是亲鸽顾及不到的，需要管理人员的细心护理，才能使乳鸽正常生长。为了使种鸽的生产力提高，若出壳时两只蛋仅出1只乳鸽或2只乳鸽死了1只，可以把日期相同的蛋及日龄相近的乳鸽两两合并，以减少亲鸽孵单蛋和喂单鸽。乳鸽出壳3～4天后，乳鸽的眼睛慢慢睁开，身羽长出，开始走

适当的盐水浴可以使肉鸽变得干净，清爽，有活力，大都不易患鸽痘和毛滴虫病等疾病。虽然在饮水中加入少量的食盐对于鸽和幼鸽的健康有帮助，但在使用食盐时用量不宜过高，一定要适量。

鸽瘟又称I型副黏病毒病，鸽新城疫。是由I型副黏病毒引起的急性、热性、接触性、败血性传染病，以腹泻和脊髓炎为主要特征。鸽瘟的表现症状 1、急性型：未表现出任何临床症状就已死亡。 2、神经型：呈现扭头、伸颈、双脚麻痹、不能站立、双翅下垂等神经症状，约占5%~35%。 3、腹泻神经型：首先发生严重的水样下痢，排黄绿色稀粪，精神沉郁，羽毛蓬松，食欲不振，渴欲增加，有些病鸽伴有阵发性痉挛、震颤，头颈扭曲，头

对鸽子用抗生素药物时，不要同时用补钙的药物。因为钙会把抗生素的药性化解掉，以至于用药量不足。鸽子换羽期和育雏期不要用驱虫药。因为驱虫药会破坏羽质，造成羽毛变形。繁殖期间不能用驱除毛滴虫的药物。因为驱除毛滴虫的药会使雄鸽暂时丧失生殖能力。抗生素药物只能用于治疗某些感染，但不是万能的。滥用抗生素只会带来反作用，因为抗生素会在杀伤有害细菌的同时也杀伤有益的细菌，造成鸽子自身防病能力下降或丧失了免疫力。

肉鸽业是新兴的特种禽类产业，被国家列入星火计划，为中国农业部重点推广的35个项目之首，在禽类中是第一个被中国绿色食品发展中心认定的“绿色食品”。具有成本低、见效快、易饲养、效益稳，一次投资、六年收益的特点。市场研究调查得知国内肉鸽的销售量连续10年供不应求，发展鸽业前景广阔、潜力无限，是劳动致富的好门路。据现代科学研究认为，鸽子尤其乳鸽不仅肉质细腻鲜美，而且营养价值很高，蛋

鸽子的生活习性包括一夫一妻制的配偶性、晚成鸟、以植物种子为主食、嗜盐、爱清洁和高栖习性、适应性和警觉性、记忆力和归巢性和驭妻习性等，下面是详细介绍。一夫一妻制的配偶性 成鸽对配偶是有选择的，一旦配偶后，公母鸽总是亲密地生活在一起，共同承担筑巢、孵卵、哺育乳鸽、守卫巢窝等职责。配对后，若飞失或死亡一只，另一只需很长时间才重新寻找新的配偶。鸽子是晚成鸟 刚孵出的乳鸽（又称雏鸽），身体软弱，眼睛不能睁开

鸽子通常是固定配偶，且单配（1公:1母），两性结合不仅限于交配期间，而且长期保持配偶关系，故鸽有“夫妻鸟”之称。鸽有表情在高兴时头部高举，两眼有神，昂头挺胸展翼，甚至腾空起舞。在发情时，雄鸽追随雌鸽，头向上下摆动，在雌鸽周围转来转去，雌鸽如接受交配会展翼拖尾或立即蹲下。鸽在受惊吓时，常发出叫声，展翅刀飞。鸽在有病时，常不思饮食，无精神，眼半睁半闭，羽毛蓬松，缩头，常拉黄绿稀

乳鸽瘦小的原因分析及处理措施 在养鸽生产中，因饲养管理不当出现瘦小乳鸽，如果数量多，就会直接影响到养鸽的经济效益，解决的方法如下： 1、保健砂能使乳鸽保持旺盛的消化能力和良好的吸收状态。如果保健砂中各种营养成分不齐全，配制过程不科学，使用方法不当，乳鸽本身所需要的各种营养成分得不到满足，生长发育受阻，乳鸽就会偏瘦偏小。因此要正确应用保健砂。 2、饮水的供给。经常缺水，会造成乳鸽组织细胞失水，体温升

养鸽场舍的准备 肉鸽怕湿、怕闷热、怕兽害，从便于管理和防疫出发，有条件的养鸽场应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、无噪音的地方。鸽舍类型很多，常见有双笼舍、单笼舍、群养式、敞棚式鸽笼，朝向最好向南或朝东南向。 没有条件的鸽场可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。待养殖成功，有了经济基础再作发展。养鸽笼具的准备 鸽笼市场有定型的鸽笼购买，对小型农户式养鸽场可购买镀锌网自制，自制鸽

冬季气温降低，是肉鸽养殖的困难时期，肉鸽在冬季养殖时应该注意防寒保温、注意防病、饮水卫生、舍内通风和合理运动等5方面。防寒保温 天气寒冷应关严门窗，增加保温性能好的垫料，保证舍内干燥卫生。合理安排繁殖，舍温长期在0℃以下时，应停止繁殖，让产鸽休息。在饲喂日粮中，适当增加芝麻、菜籽等能量饲料。注意防病 冬季肉鸽易得感冒、霍乱、气管火等呼吸系统疾病和感染鸽虱、跳蚤等体外寄生虫。舍内要每天清扫一次，每月

养鸽业经过20世纪90年代以后的稳步发展，已逐步走向了成熟。目前，市场价格较高，养鸽业又吸引了许多投资者的目光。但任何一项养殖产业，不管多么成熟，都要不断经受市场的洗礼，投资者一定要未雨绸缪，全面算好经济账，根据自己的经济实力和当地的条件，适时发展养鸽业。 下面以笼养一对鸽子为例（采用笼养，每个笼子3层，每层可养4对鸽子，每笼可养12对鸽子），分别以当前市场价和市场低谷时龙头企业的保护价计算经济效