利用咖啡渣是可以沤肥的，首先要将现磨咖啡或者冲调咖啡粉过滤出来的渣收集起来，将其放到阳台或者窗台上自行发酵腐熟干制，或者清洗后让湿润的咖啡渣生霉生菌形成发酵肥块。装在肥料袋里均匀发热，20~30天也能够沤肥成功。
1、收集咖啡渣
这里指代的咖啡渣一般是喝现磨咖啡或者冲调咖啡粉过滤出来的渣，自己在家可以将磨剩下的，或者不适宜引用的咖啡渣收集起来，用硬纸壳或者陶瓷器皿将咖啡渣装在一起，等待制作。
2、干制
干性堆肥制作方法，是将收集而来的咖啡渣放在阳光充沛的温暖环境之中，例如家中的阳台或者窗台，使其通过光温条件自我发酵腐熟，可以隔一段时间翻搅，让上下咖啡渣都能均匀发酵，10~15天就能制作完成。
3、湿制
湿制就是要在咖啡渣中添加水分。可以先将咖啡渣清洗一遍，尽量取出咖啡色和咖啡味，然后将其置于阳台或窗台上，不去翻搅，而是通过温度使湿润的咖啡渣生霉生菌，慢慢形成发酵肥块。
4、肥料袋沤肥
除了直接将咖啡渣放到阳台或窗台上自行腐熟发酵外，也可以准备一个肥料袋，把咖啡渣倒入其中，放到阴凉通风的散射光环境下，不断加入新咖啡渣，让它们在袋子里均匀发热，20~30天出现霉味就说明制作成功。
何书 
